Thưởng thức cơm gà phố Hội

Chắc hẳn du khách nào đã từng đến Hội An cũng được thưởng thức món cơm gà phố Hội, món ăn bình dân mà ngon đến lạ thường. Đây là đặc sản nổi tiếng của Hội An, đã có từ rất lâu nhưng món ăn này càng ngày càng phát triển mạnh mẽ, ngon đến khó có thể cưỡng được, đặc biệt được bạn bè quốc tế đón nhận vô cùng nồng nhiệt.

Cơm gà phố Hội  bắt mắt với màu vàng tươi ngon của cơm, xanh của rau sống và trắng bóng từ thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương đỏ chót.

Và để có được món ăn này bạn không cần làm việc gì đó quá cầu kỳ. Thịt gà bạn làm thật sạch sẽ sau đó luộc chín, bỏ cùng với đó là lát nghệ tươi, hành tỏi đập dập. Gạo mang vo sạch sau đó dùng nước luộc gà để nấu, cho lượng nước vừa đủ với một thìa bột canh và một thìa mỡ gà.

Tiếp đó hành tây mang thái mỏng rồi ngâm vào nước để hành tây được giòn, hoa chuối làm sạch sau đó phải ngâm nước muối ngay để hoa chuối không bị thâm. Gà sau khi luộc  chín mang xé phay, trộn đều với bột canh, tiêu bột, bột ngọt, thêm ớt thái lát và một chút nước cốt chanh. Sau đó hành tây và rau răm vào trộn đều nhẹ tay.

Và bước cuối cùng ban chỉ cần xới cơm vào bán nén lại sau đó úp lên đĩa để cùng thịt gà và hoa chuối bạn sẽ có món cơm gà Hội An ngon đúng điệu.


Tham khảo: Lượng khách du lịch Đà Nẵng dịp Tết Bính Thân